Virado de frango Sabor dos romeiros – Vale do paraíba
O prato dos romeiros Nos bons tempos de romaria pra Aparecida, feita em caminhões, os romeiros tinham um prato preferido. Era o virado de frango, preparado em casa, de madrugada e levado em panelas enrolaas em pano de prato. Quando chegavam em Aparecida, já estava quase na hora do almoço e a panela era aberta […]
Paçocando em Guará
Mas ainda em Guaratinguetá, eu conheci o Seu Agostinho do Doce. Ele faz mais de 10 tipos de doces caseiros e a tradicional paçoca no pilão. Mas além dessa paçoca de amendoim que todos conhecem, ele faz a paçoca de carne seca. Vai toucinho defumado e carne seca bem fritos e farinha de milho, depois é […]
