Virado de frango Sabor dos romeiros – Vale do paraíba
O prato dos romeiros Nos bons tempos de romaria pra Aparecida, feita em caminhões, os romeiros tinham um prato preferido. Era o virado de frango, preparado em casa, de madrugada e levado em panelas enrolaas em pano de prato. Quando chegavam em Aparecida, já estava quase na hora do almoço e a panela era aberta […]
Paçocando em Guará
Mas ainda em Guaratinguetá, eu conheci o Seu Agostinho do Doce. Ele faz mais de 10 tipos de doces caseiros e a tradicional paçoca no pilão. Mas além dessa paçoca de amendoim que todos conhecem, ele faz a paçoca de carne seca. Vai toucinho defumado e carne seca bem fritos e farinha de milho, depois é […]
Arte Milenar em Guará
Dessa vez estou em Guaratinguetá. Cidade grande, mas com um toque caipira de cidadezinha do interior. E é no grande centro de Guará que se localiza a Cerâmica Macedo. Atualmente comandada pelos irmãos, João e Henrique. Mas é nas mãos do simpático Sergio Augusto que o barro vira arte, nesta tradição milenar. Fiquei de queixo […]
O Frango do Rei
Mas ainda em Caçapava, vamos almoçar. Porque saco vazio não para em pé. Fomos ao Rei do Frango, que desde 1969 serve o frango frito do mesmo jeitinho. A tradição que passou de pai pra filho, conquista o paladar da clientela. E com certeza conquistou o meu também. E depois, gente, comer doce. Onde? No […]
No fusquinha de Caçapava
E em pleno sabadão, eu estava em Caçapava com o João Rural para mais um dia de pesquisas. Passando pela Praça das Bandeiras, onde acontece todo sábado a Feira do Artesão e grupos de capoeira costumam se apresentar, eu encontrei uma coisa inusitada, me deu até vontade de levar embora pra casa. Um super Mini-fusca, […]
Bocaina Vamos Nós II
Galera, dia 22 de Setembro é o dia do Rio Paraíba do Sul. E para quem não se lembra da primeira matéria minha aqui no blog “Bocaina. VamosNós”, que eu fui de fusquinha até a nascente do nosso querido Rio, para comemorar esse dia muito importante. Cutuque abaixo e veja o vídeo que mostra um […]
TORRESMO TROPEIRO
Esta maneira de se fazer o torresmo, vem de costumes antigos, do tempo dos tropeiros. Seguia um ritual próprio. Os tropeiros levavam o toucinho salgado pra fritar na hora. Quando era guardado muito tempo, colocava-se o toucinho em pedaços na panela com água e adicionava mais sal grosso. Antes de começar a ferver, mexia-se e […]
Torresmo pururuca é atração de Silveiras
Silveiras realiza todo final de agosto de agosto a Festa do Tropeiro. Dentro do calendário o almoço tropeiro é o atrativo principal. Mas o melhor da cidade é o que vai junto com a comida. O torresminho pururuca, preparado durante uma semana inteira, por um grupo de cozinheiros. Por isso merece entrar para o Paiol […]
Cambucí e Paella no Tietê.
Muitos não sabem, mas aquele rio fedido e poluído que corta a cidade de São Paulo nasce aqui bem pertinho de Paraibuna. A nascente do Tietê fica em Salesópolis. E é pra lá que eu fui esses dias atrás. Pra começar, o Rio Tietê não é esse “monstro” fedorento que todos conhecem, ele é limpo, […]
Meditando na Gokula
E quem diria que em Pindamonhangaba, minha cidade natal eu encontraria no pé da Serra da Mantiqueira no bairro do Ribeirão Grande, um templo Indiano. É a Nova Gokula, a comunidade Hare Krishna recebe turistas do mundo todo. Lá, onde a vaca é sagrada é possível meditar, saborear as comidinhas naturais e apreciar o visual. […]